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关于吃海参 听央视专家中国工程院朱蓓薇院士怎么说

发布时间:2017年08月29日来源:admin编辑:admin浏览次数:6

我们都知道,海参自古以来就是名贵的滋补品。海参是秋冬季节最适合的滋补品之一,很多人都会买一些放在家里,每天吃上一只,既补充营养,又强身健体。

最近,一个关于海参的短视频在网络上十分流行。视频里,来自中国工程院的朱蓓薇院士对于海参的营养进行了科学的分析,并表示,吃海参是能够达到养生的效果的。朱院士是海参领域的专家,对于海参的营养以及功能有非常细致的研究。


“抵抗力弱的,身体比较差的,或者是手术后需要恢复的,还有一些老年人,坚持天天吃海参,是没有问题的。”朱院士如是说。

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随着社会的不断发展,老百姓对于养生也越来越看重,因此,在古代只限于达官贵人食用的一些高端滋补品,也逐渐走入了寻常百姓的餐桌,成为了普通消费者养生保健的食补佳品。

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关于海参的营养,我国传统的中医认为,海参具有“性温,甘、咸,补肾益精”的优良功效,因此我国也有非常悠久的食用海参的历史,而这也是海参能与“燕鲍翅”齐名,并称为养生珍品的主要原因。

而现代医学也证明,海参中含有大量的蛋白质,并且含有多种对人体有益的微量元素及活性成分。同时,海参中胆固醇和脂肪的含量都较低,同样适宜“三高”人群食用。其所含有的活性物质,能预防多种疾病。

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但是,必须要申明的是,海参只是一种食品,没有什么所谓的“包治百病”的神奇功效,它食疗养生的保健品,对一些疾病有预防的作用,最大的好处还是强身健体,补充营养,如果真的有生理上的疾病,还是应该去正规医院看病吃药。



直接食用海参重金属含量高


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海参食疗作用主要体现在活性成分的调理功能,但活性成分不耐高温,并且绝大部分溶解于水。


——吃干海参。加工过程中经多次高温熬煮,营养遭破坏,活性成分仅剩下5%,如同熬中药,倒掉药汤吃药渣,功效大打折扣。海参食海泥,重金属超标,我们九力元海参活性肽加工过程中有效去除超标的重金属,保留对身体有益的成分。

——吃活海参。分子大,人体缺少足够的溶解酶,活性成分吸收率为15%左右,浪费大。九力元海参活性肽精选三年以上威海野生活刺参,配以枸杞子、罗汉果、胶原蛋白等,通过中国工程院朱蓓薇院士荣获国家技术发明二等奖的“海参自溶酶技术”(专利号:ZL99113247.5)把人体不易吸收的大分子酶解成易于人体吸收的小分子,大大提高了人体对海参营养的吸收和利用,实现了海参养生价值最大化。同时采用独创的“脱腥技术”,即脱掉海参腥味,又较大程度的保留了有效营养,是补充机体营养之佳品。把人体不易吸收的大分子酶解成易于人体吸收的小分子,大大提高了人体对海参营养的吸收和利用,实现了海参养生价值最大化。同时采用独创的“脱腥技术”,即脱掉海参腥味,又较大程度的保留了有效营养,是补充机体营养之佳品。

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侯书胜董事长与朱蓓薇院士研究九力元海参深加工技术


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