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老北京冬令进补相中海参

发布时间:2013年07月05日来源:admin编辑:admin浏览次数:18

俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬令进补在我国历史悠久。古人认为,冬季是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,是保养、积蓄能量的最佳时机,应讲究“养藏之道”,适时进补,更好地发挥食材、药材的作用,提高机体的抗病能力。

今年北京的初雪来的有点晚,而且是来也匆匆去也匆匆,瓦楞上的雪还没来得及成堆,雪就停了,但是随着“大雪”节气的到来,北京的天气明显冷了很多,很多老北京也早已加入冬令进补的大军。而这个冬季,老北京们纷纷选择海参作为进补对象,在记者调查过程中,有位老大爷这样回答记者,“其实真正适合老人进补的东西也不多,感觉还是海参好啊,现在我们小区很多老人都选择冬季进补些海参,说实话不吃海参你又能吃啥”,海参俨然成为很多老北京冬令进补的首选,只是让记者疑惑的是,海参究竟有何魅力这样让老北京们着迷?

冬令补北京海参,关键时养生保健

俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬令进补在我国历史悠久。古人认为,冬季是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,是保养、积蓄能量的最佳时机,应讲究“养藏之道”,适时进补,更好地发挥食材、药材的作用,提高机体的抗病能力。

可以说冬令进补,在养生保健文化中,一直以来也被养生爱好者当成是一年中最关键的时候。北方的冬季有点冷,天寒进补不仅有利于营养成分的吸收,同时也能有效地提高人体机体的免疫能力,抵御严寒侵袭,降低疾病的发生率。

中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等,除此之外,海参、燕窝、虫草等高端滋补品对于冬令进补来说也是清单中少不了的名单。而在北京等城市,海参更成为冬令进补的首选。

进补海参,感觉越活越年轻

“我现在是每年一入冬就要吃海参,已经吃了四五年了,感觉这几年身体改善了蛮多的,以前一到冬天身体小毛病就特多,还容易感冒,自从吃了海参后,身体小毛病也很少了,有的朋友还说我这几年是越活越年轻了,气色也非常好!”,家住海淀区的李大爷这样告诉记者。

像李大爷这样一入冬就开始吃海参的老北京还真不少,记者随后又走访了朝阳区的几个居民小区,发现不仅很多老人们选择冬季进补海参,现在不少年轻人也开始把海参当成是自己冬季进补的首选。记者同时调查发现,这几年用海参礼盒送礼的单位和个人也非常多,这不刚来到一家叫宫品北京海参专卖店前,正好碰上几个年轻人手上都提着一箱箱包装精致的海参礼盒走出来,其中一位年轻人告诉记者,“这是公司采购送礼用的,现在北京商务送礼流行送这个,都是送给一些客户的。” 据该海参专卖店负责人告诉记者,“冬季是进补海参的最好时期,自11月份以来,销售量基本每周都有攀升,前几天降雪之后,买海参的人也更多了。”

九力元品牌海参的负责人介绍说,“海参如此受欢迎,主要是因为海参本身营养价值确实很高,海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,且是一种是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,其主要作用在于提高人体免疫力,同时也有美容养颜的功效,同时海参又几乎适合各类人群食用,所以能够很好地迎合当前人们对养生的需求,正因为如此,海参一直以来都广受消费者喜爱,尤其是北方城市更是如此。”

虽然海参营养丰富,但据记者了解,海参吃法也很讲究,吃法不对,营养流失也很厉害。

海参营养虽多,吃法也须讲究。那海参吃法究竟又有何讲究了?

据了解,很多人过去都喜欢去饭店点海参菜,既可以享受美食,又能好好补一下身子,但是这种吃法对于很多老北京来说基本不会考虑,“要想最大化地吸收海参营养,最好是不要搞那么多花哨,最简单也是最好的吃法其实就是服用液体海参海参胶囊,因为鲜活海参或干海参由于海参蛋白质的分子量过大,人体不能充分消化吸收其营养,从而造成很大程度上的浪费。而经过高科技工艺加工的液体海参和粉剂形态的海参胶囊,则在很大程度上改变了海参不宜被人体吸收的状况,从而可以为人体提供全面的营养防护。

三九补一冬,来年无病痛,冬令进补很重要,北京海参唱主角,不知道你准备好了嘛!


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